MÓN CHAY BỔ DƯỠNG : SỮA NGÔ NON

 Mình còn nhớ hôm Thầy Khải Đạo và Thầy Khải Minh cùng chúng thanh niên từ chùa Viên Quang xuống khai mạc môn Võ miễn phí cho các con và các cháu làng trẻ SOS. Cuối buổi Thầy và trò được mời đến nhà hàng chay Hương Sen- Đường Nguyễn Văn Cừ- Thành Phố Vinh cùng dự bữa tiệc chay cùng các quý Thầy . Hôm đó được đích thân chị Lê Thanh Tú làm sữa ngô non cho Thầy trò, ngon quá là ngon. Mình hỏi chị công thức làm để về làm theo món ngon mà bổ dưỡng cho cả nhà.

Công thức làm SỮA NGÔ NON:

3 bắp ngô ngọt

2l nước lọc ( ít hay nhiều hơn tuỳ ý)
Sữa đặc hoặc đường tuỳ thích.
Tách hạt ra khỏi bắp hoặc dùng dao thái.
Đem bỏ vào xay nhuyễn với 1 phần nước
Bỏ ra lọc qua rây, còn bã xay tiếp.... Làm như vậy 3,4 lần cho đến khi hết chỗ nước lọc. 
Cho đường hoặc sữa đặc vào nước ngô lọc sao cho vừa độ.
Bắc nồi lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy kẻo bị vón tinh bột ngô dưới đáy nồi bạn nhé. Sôi 1 lát là xong.